우리의 숲

이번엔 계피와 레몬을 같이 알려드리겠습니다. 먼저 레몬에 대해 알려드릴게요. 레몬은 라임과 시트론(두껍고 진한 향의 껍질을 가진, 레몬과 비슷한 감귤류 과일)의 교배종으로 개발된 감귤류 과일이라고 합니다. 타원형이며 과즙과 껍질, 과육이 모두 요리에 사용할수있다고 합니다. 맛이 쓰고 즙이 풍부한 유레카와 리스본, 오렌지 또는 귤과 레몬의 교배종인 메이어 등이 가장 인기가 좋다고 합니다. 레몬은 2,500여 년 전 중국이나 인도에서 유래한 것으로 추정한다고 합니다. 레몬의 전파 경로에대해서는 아직까지도 많은 의견이 나온다고 하네요. 그중에서 가장 유력한 설은 아라비아 상인들이 지중해 연안 지역에 전파했다는 설이라네요. 레몬은 예전에 그때 당시의 물가로 아주비싼 1개당 1달러의 가격에 팔렸다고하네요. 우리나..